唐墓不斷出土船形陶灶船形陶灶揭示泉州古代飲食風貌

2017-09-08 11:50:16 來源：泉州晚報

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形態各異的唐朝船形陶灶

了解舟船文化的深層意義

朱津表示，陶灶是以生活中的灶臺為原型，融合了人們的祭灶思想、升仙思想、圖騰崇拜等理念而燒造的，這些都同現實生活緊密相連。通過陶灶不僅可以直觀地了解古人的炊煮方式和食物種類，還能研究出古人關于灶的思想寄托和社會信仰。

林瀚稱，湖南長沙、廣東廣州在漢代就已經出現過船形陶灶，福建是到唐代才有發現，中間有個時間差。這有兩個推測，一是可能福建漢代至唐代這段時間有，但暫時還未被發現。不過，像南安豐州皇冠山出土的六朝古墓群，隨葬品也未見船形灶，所以另有一個推測，就是漢武帝征討閩越國后，為了消除后患，詔令大軍將閩越人遷往江淮內地。按《史記·東越列傳》的記載：“閩越悍，數反覆。詔軍吏皆將其民徙處江、淮間。東越地遂虛。”這個時期福建的人口減少了，生產力下降。直到后面晉人南遷，才又將江淮、吳越的傳統帶過來。從這里面可以看出文化傳播變遷的歷時性。所以在唐代福建地區墓葬出現了船形陶灶，最終還是保留了越人的傳統。這一個器物，應該是漢文化與越文化碰撞后的結晶。

舟船在福建地區的祭祀中運用很廣，除了船形陶灶外，船棺葬、送王船也是典型例子。船棺葬，以船為棺，從已發現的考古資料所分布的地點來考察，此種葬式在我國福建、江西、浙江、臺灣、湖南、廣東、海南、廣西、云南、貴州、四川等地均有發現。這些船棺有的埋在地下，有的被架設在懸崖峭壁間，有的則被放置在陡立的巖壁洞穴中，這種高懸崖際、暗藏巖洞的葬俗方式，古人稱之為“架壑船”、“虹橋板”、“仙人蛻”等，今人則以“崖葬”視之，其葬具也因型制及所置方位而被稱為“船棺”或“懸棺”。而送王船，這是在環東海地域的中國南方地區、朝鮮半島、日本列島以及琉球群島等地，廣泛存在的一種以“送船”方式的驅瘟禳災的儀式。這種儀式迄今在泉州一些地區仍被保留著。

林瀚表示，無論是墓葬中的船形陶灶、祖先葬俗中的船棺葬，還是驅瘟禳災的送王船風俗，舟船在這些祭祀儀式中都扮演著重要的媒介作用。更多地去了解舟船文化，或許將會是我們借以了解越人文化傳統的一把鑰匙。

[責任編輯:林春婷]