“一飲瓊漿濯炎酷，更分涼味月宮寒。”七月伏暑，驕陽當頭，德化縣潯中鎮石鼓村相垵一農民老曾自制的薜荔果凍，給當地人們帶去一份清涼。

薜荔果凍手工制作

老曾今年63歲，50多歲時，他不顧家人反對，執意承包土地種植，在相垵水庫附近開啟了自己的“薜荔果”種植事業，至今已經小有名氣。

老曾的薜荔果凍制作簡單，先把薜荔果削皮，切開，晾干，做時將果實裝到一個干凈的布袋內，浸入一鍋清水或涼開水中，用力地反復捏揉袋子里的薜荔果，把其膠質全部擠壓出來，然后提出布袋，靜置15分鐘，就自動凝成涼爽滑嫩的天然果凍了。用小刀輕劃，塊塊晶瑩剔透，散發著果味的清香，再加一些糖水和蜂蜜，食之非常甘甜可口。

現在正值酷夏，許多人驅車來買薜荔果凍，福州、廈門的顧客也不少。有的人不僅吃，還要求打包一些帶回家，老曾常常一天賣出去100多碗，仍然供不應求。