中餐的魅力有多大?看這些外國人的癡迷程度就知道

2018-12-26 08:16:33 來源: 中國僑網微信公眾號

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為它排隊、寫書、辭工作……中餐的魅力有多大?看這些外國人的癡迷程度就知道

還記得那些年被美國民眾排隊搶購的“四川辣醬”嗎?

為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳,麥當勞1998年推出一款極具中國特色的麥樂雞塊蘸醬——四川辣醬,立刻受到廣大人民群眾喜愛。

19年后的2017年,麥當勞在美國部分門店重新限時供應這款辣醬,大量食客慕名而來,排隊購買。但因數量有限,不少顧客掃興而歸,部分沒買到的顧客甚至舉標語進行抗議。

雖然有在美中國留學生表示,美國版“四川辣醬”一點兒都不辣,不理解為何會出現如此“搶購潮”。但這樣的“大場面”,著實讓大家伙兒驚嘆一番,原來外國人對中餐的癡迷也可以到這種程度。

事實上,外國人對中餐的癡迷,還不止這種程度。

中國菜有多好吃?英國女吃貨寫書證明

提到“四川辣醬”,就不得不說起中國一大菜系——川菜。就是一頓川菜,讓一位來自英國的姑娘魂牽夢繞,開啟了探索中國美食之旅,甚至為此寫了本書。

“腦花溫柔地沉浸在香油和蒜蓉當中……最后,我心一橫、眼一閉,張口就吃了。那口感像奶凍,柔軟綿密,又有很豐富的層次,真是危險的誘惑。”

很難想象,這句話竟然出自一個英國人口中。英國女孩扶霞·鄧洛普用她的作品《魚翅與花椒》,呈現出“舌尖上的四川美食記憶”。

說起自己決定到四川大學學習少數民族歷史的時候,扶霞表示:

“我必須坦白,填著表格上那一欄欄的項目、編著堂而皇之的理由時,我心里想的是魚香茄子、豆瓣醬紅燒魚、火爆腰花和花椒的香味。”

到四川以后,她帶著美食筆記走遍大街小巷,遇到好吃的菜會去請教菜譜,甚至花3個月專門去烹飪學校學習專業廚藝,成為那所學校的第一位外國留學生。

后來,扶霞常住中國,游覽了很多省份,吃遍八大菜系。她把在中國的美食經歷寫成了書,取名《魚翅與花椒》。

與中國美食結緣二十多年,扶霞希望為中國美食“正名”。她查閱歷史資料,來澄清西方人對中國吃各種食物的誤會;也曾出版菜譜,向外國人展示真實的中國菜,打破他們對中餐的固有想象。

海外青少年品嘗四川名菜宮保雞丁。 李響 攝(圖文無關)

不愛“當官”愛美食 外交官辭職做中餐

張盧卡曾是意大利駐重慶總領館商務處處長,主要工作是將“意大利制造”推廣至中國西南市場。

如今,他辭職創業“反客為主”,把中國當成“東家”,以美食家身份向世界推廣中國菜。

為什么轉業,還以美食為創業內容?張盧卡說,他知道世界對中餐了解尚淺,甚至存在嚴重的偏差,海外中餐廳主要客源也是華人。因此他創辦品牌,希望向老外推廣中餐。

郫縣豆瓣、麻辣火鍋、宮爆雞丁……他將熟悉的中國菜和調料作為文化輸出的載體,向世界介紹中國。

張盧卡對推廣的醬料進行改良,比如郫縣豆瓣做成細膩的沙拉醬一樣的醬料,用來拌沙拉或者拌意面最適合。

不過他也不忘致敬傳統,到四川企業,學著在大醬缸里攪拌郫縣豆瓣,認識不同品種的辣椒來做豆瓣。

除了推出各色醬料,張盧卡還計劃通過實體店讓老外體驗中國菜。他與團隊籌劃中餐館在美國、歐洲和澳大利亞落地的工作,“希望讓更多老外把中餐當成飲食習慣”。

馬布里在比賽中。中新網記者 田博川 攝(圖文無關)

不吃中餐受不了?“馬政委”的美味煩惱

要說北京人最熟悉的外國人,籃球明星馬布里可算得上是其中之一。曾幫助北京首鋼隊奪得CBA總冠軍的他,被球迷親切地稱為“馬政委”。不過今年退役后的“馬政委”,卻有了一點“小煩惱”。

4月,馬布里在參加一場活動時,被問到愛吃哪些中國食物,他回答道“everything”。說罷他還笑著摸了摸自己的小肚子,表示會努力保持身材的。

圖片來源:中新網視頻截圖

叱咤球場的大明星,提起中餐竟然一秒變“呆萌”?

其實馬布里曾透露,剛到中國時吃飯的確是個很大的挑戰,不知道吃什么,也不知道怎么吃。

直到有一天實在受不了每天都吃肯德基、麥當勞,他才下定決心開始接受中餐,然后就有了吃中餐的欲望。

“即使現在我回到美國,吃西餐也有吃到惡心的時候,直到吃到中餐,尤其是火鍋,我的身體才感覺好受一點。”

其實這樣的事情還有很多……

拉面表演。 楊艷敏 攝(圖文無關)

有人“耗費光陰”尋美味,為吃拉面先排隊

一位日本人到中國學習拉面手藝,回國后開了蘭州拉面店。原本以為中國顧客會多一些,沒想到日本人和中國人的比例差不多。有日本網友表示,為了吃蘭州拉面,排了30分鐘隊,可謂“精神可嘉”。

有人“跨越距離”為美食,不遠萬里來拜師

美國小伙喬治對中餐的喜愛不僅止步于嘗試各式中餐,而是夢想經營素食餐飲,借鑒中餐里素食的文化精華和美感。為此他到中國拜師學藝,了解中國的素食做法,并且做好了后續的中國行計劃。

還有這樣一些人,或許他們也喜歡中餐?

愛爾蘭一所監獄的囚犯被認為正在想盡辦法獲得他們想要的東西,比如外賣,有關人士猜測外賣可能是通過無人機送到監獄里的。

之所以出現這樣的猜測,是因為監獄工作人員在監獄的垃圾桶里發現了一樣東西:

宮保雞丁的外賣包裝盒……

雖然目前還不清楚無人機送外賣進監獄是否屬實,不過中餐外賣盒的出現倒是引人關注。

好吧,這次我真的相信有些外國人對中餐的“執念”了。

美食。楊艷敏 攝(圖文無關)

看了這么多外國人有關中餐的經歷,你還對中餐的魅力有所質疑嗎?

如果答案是有,那么現下有個再好不過的方法,那就是打開味蕾,尋找你自己中意的“中國味道”吧。

百聞不如一試,畢竟,唯有美食與愛不可辜負。

資料來源:新華網、成都商報、中新網、美國《世界日報》、中央廣電總臺國際在線、美國《僑報》、海外網等

作者:梁異

[責任編輯:林春婷]

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