廈門一大閘蟹專賣店老板展示今年首批大閘蟹。

秋風起蟹腳癢，又到吃大閘蟹的好季節(jié)。昨天，首批陽澄湖大閘蟹“打飛的”抵達廈門。記者了解到，今年因陽澄湖圍網(wǎng)面積“縮水”，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量預計比往年減少600噸左右，“出水價”有所上漲。

“出水價”上浮

9月22日，蘇州陽澄湖大閘蟹正式開始捕撈。昨天中午，首批大閘蟹“坐飛機”空運到廈門。記者走訪廈門多家陽澄湖大閘蟹專賣店獲悉，今年大閘蟹的行情有所變動。

據(jù)廈門一家陽澄湖大閘蟹專賣店老板錢先生介紹，今年陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖面積從去年的3.2萬畝縮減到1.6萬畝，預計捕撈量也將從去年的2000噸減少到1200噸，減產(chǎn)四成左右。與之對應的是，今年的“出水價”比往年上浮10%-15%。以4兩公蟹、3兩母蟹的規(guī)格來看，去年的“出水價”是160元/斤，今年則是180元/斤。

雖然減產(chǎn)，但是今年陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)比往年更高。根據(jù)蘇州市陽澄湖漁業(yè)管理委員會最近一次的抽檢數(shù)據(jù)顯示，今年出湖螃蟹平均凈重在3.34兩/只，較去年上漲6.8%。

部分蟹商不敢漲價

記者了解到，雖然今年陽澄湖大閘蟹的“出水價”漲了，但廈門的部分蟹商卻不敢上調(diào)零售價。“對于蟹商來說，為了維護市場，價格也不敢上提。”錢先生說，他銷售的陽澄湖大閘蟹零售價與去年持平。

另外，廈門的陽澄湖大閘蟹市場競爭也頗為激烈。近年來，在禾祥西路、仙岳路、濱北、鳳嶼路等地，都開設了陽澄湖大閘蟹專賣店。有時候，為了搶奪客戶，價格戰(zhàn)也是此起彼伏。有些商家無法承受，只好宣告關(guān)門歇業(yè)。

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