泉州本地螃蟹品種多價格親民 1周不宜吃超3次

2014-09-22 11:42:57 來源：泉州晚報

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毛蟹

本地蟹受歡迎：品種多樣價格親民

提醒：一周不宜食用超3次

雖然陽澄湖大閘蟹還未開捕，但泉州市一些商超及海鮮超市卻已在銷售所謂的“正宗陽澄湖大閘蟹”。近日，記者走訪中心市區水產市場、海鮮超市發現，除了名氣響亮的陽澄湖大閘蟹外，本地的毛蟹、紅膏公式、花蟹等由于價格更親民，頗受市民喜愛。

本地蟹品種多價格更親民

近日，記者來到市區寶洲街某大型商超海鮮專區看到，這里售賣的螃蟹有好幾個品種，價格在每斤40元至70元之間。其中，冬蟹49.8元/斤，石蟹43.8元/斤，蘭花蟹69.8元/斤，小菜蟲尋13.8元/只。在客運中心站附近的一家超市內，母毛蟹29.8元/斤，公毛蟹17.8元/斤，角蟹34.8元/斤，石蟹、三點蟹、花蟹的價格均為29.8元/斤。

與大型商超相比，市區一些海鮮超市螃蟹的價格偏貴，但價格大都在每斤50元到130元之間。在津淮街一家海鮮超市內，三點蟹45元/斤，角蟹88元/斤，但螃蟹的個頭相比商超更大。店員告訴記者，這些螃蟹有的是從浙江、江蘇等地調運來的，也有部分是本地養殖戶養殖的。不少本地蟹由于價格比大閘蟹便宜，銷量一直都很好。

紅膏公式名氣大最受市民喜愛

除了上述種類的螃蟹外，在閩南一帶最有名氣的當屬紅膏公式，其中尤以“石獅蚶江鎮石湖紅膏公式”最為出名。本地有句俗語：“石湖紅膏公式，贏過高麗參。”

在市區田安路一家海鮮超市內，野生紅膏公式價格在118元/斤。而與紅膏公式長得極為相似的野生豆公式和肉公式，價格均在98元/斤。

“全年其實都有紅膏公式賣，但秋冬季的紅膏公式膏紅肉肥，是品嘗這一美味的最好時節。”新華洲水產市場一位專門從事紅膏公式批發生意的王先生告訴記者，現在正是紅膏公式銷售的旺季。

“正宗紅膏公式，78元一斤，快來挑挑看。”在惠安建設南街的一處菜市場，一位老伯挑著兩桶滿滿的紅膏公式賣力地吆喝著，不少市民紛紛駐足挑選。10分鐘不到，老伯就賣出了二十幾只紅膏公式。