本文轉自：長江網

長江網評論員 李建華

3月7日，江蘇南京一酒店在相關單位舉辦48人會議后，倒掉了43瓶已經開封的礦泉水，且未在醒目處張貼反浪費標語，南京市市場監督管理局因此下達行政處罰決定書給予警告，并責令整改。南京市江寧區市場監管局表示，“希望以這個案例為起點，對于反浪費的工作要全面啟動起來，加大宣傳的力度?！?/p>

(資料圖)

此事引發網友熱議。對于這一處罰，有不少人質疑是小題大作，客人沒喝完沒帶走，該酒店受罰很冤枉。

其實，該酒店受罰一點不冤枉，監管部門執法更不是小題大作。

我國2021年4月29日實施的《反食品浪費法》規定，酒店作為管理者，有對浪費行為提示提醒的行為義務。其中明確要求餐飲服務經營者，應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明。

該事件中，酒店雖然不是浪費行為實施的主體，但有提醒會議承辦方節約資源反對鋪張浪費的義務，而不是放任消費者的浪費行為。該酒店未按規定張貼反食品浪費標志被處罰，是符合法律規定的。

不過有人會說，不就是43瓶水，不就是沒張貼反浪費標志，犯得著嗎？

確實，單從浪費43瓶水來看，是算不了什么。然而，在本事件中，48個與會者就有43人扔掉沒喝完的礦泉水，浪費現象之嚴重可見一斑。

瓶裝水浪費積少成多的狀況更是觸目驚心，尤其是在我國的水資源短缺形勢依然很嚴峻，人均占有量不足世界平均五分之一的大背景下。有調查顯示，在會議場合中，全國每年浪費的瓶裝水保守估計在千萬瓶以上。

況且從維護法律的嚴肅性來看，也不是小題大作，而是從小節出發做到有大作為。

一項法規制定了，如果相關責任主體不予履行，執法部門也視而不見，法律就形同虛設。就反食品浪費來看，不少網友注意到，酒店是浪費的重災區，會議或宴會等場合中的水和食物浪費現象依然非常嚴重。

節約資源人人有責，無論光盤行動還是光瓶行動，都是減少浪費的應有之義，而酒店作為水和食物消費的重要場所，責任非同小可。如果僅僅停留于口頭倡導，而不見諸于行政執法，酒店乃至整個社會節約資源的效果就會大打折扣。

在本案中，南京市場監管部門的嚴格執法，無疑具有全國性的警示意義。這一處罰提醒廣大餐飲服務經營者應樹立節約資源，避免鋪張浪費的環保意識，倡導文明、健康、環保的消費方式。同時，也給其他組織和個人也上了生動一課，喚醒人們的節約意識。

【編輯：李建華】