“一張4人臺的中式零餐圓桌，碗、筷、碟、酒杯等需在20分鐘內按規范擺好;餐碟、筷子尾距桌邊1.5厘米，餐具間距1厘米。”日前，由泉州市職業技能鑒定指導中心主辦、黎明職業大學承辦的泉州市首個“餐廳服務”專項能力考核現場，來自泉州酒店的59名員工正在進行緊張的現場實操考試。

據悉，這是該專項職業能力入選《泉州市第一批重點急需緊缺職業(工種)目錄》后的首次考核，考核通過的員工可獲得由人力資源和社會保障部頒發的《專項職業能力證書》，每人還可申領650元的福建省職業培訓“見證補貼”。

餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視。據黎明職業大學相關負責人介紹，為解決餐飲行業服務人員從業門檻低、流動性大、技能水平不高等企業“急、難、愁、盼”問題，學校主動對接龍頭企業服務需求，問診把脈、精準施策，將技能培訓和鑒定考核設在企業，組建精干師資，想方設法為企業職工提供更加專業、更為便捷、更具溫度的職業技能培訓及考試服務，真正做到“送教上門、送考上門”。

自2021年福建省人社廳印發《實施“技能福建”行動工作方案》以來，黎明職業大學以“技能留人”為抓手，著力發揮“國家級高技能人才培訓基地”示范引領作用，緊密圍繞我市17個重點產業、民生補短板對技能人才的需求和經濟轉型升級急需緊缺行業(領域)，以一線員工為服務對象,以提升職工技能水平為工作重點，大力開展職業技能提升工作，深度挖掘龍頭企業培訓需求，將職業技能等級認證與企業員工崗位技能提升培訓精準結合，年均完成高質量培訓超6萬人次，技能鑒定5000人。(記者陳森森 通訊員楊曉君 文/圖)