龍泉窯青釉褐斑雙耳爐。此爐的工藝為青釉點(diǎn)彩，即以含鐵較多的褐釉，排列整齊或隨意地點(diǎn)在施過青釉的器物上，燒成后形成褐色斑點(diǎn)，這種釉彩裝飾工藝最早見于西晉越窯青瓷，流行于東晉、南朝時(shí)期，此后銷聲匿跡，元代時(shí)在龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯又重現(xiàn)昔日風(fēng)采。

上一期的“逛海絲泉州 品宋元中國”，我們聊到了宋代“四閑事”——焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花中的首事“焚香”。而香文化的發(fā)展繁盛，使得焚香所需器皿——香爐也從無到有，從有到精，逐漸成為枝繁葉茂的形制體系。

“日照香爐生紫煙”“金鴨香爐起瑞煙”……在中國古詩詞中，常見香爐之描寫，可見其當(dāng)時(shí)流行之盛。

“涼簪墜發(fā)春眠重，玉兔媼香柳如夢。”據(jù)稱，宋朝香爐被妙稱為“玉爐”，蓋因瓷藝技術(shù)的高度發(fā)展，瓷質(zhì)的外觀溫潤如玉而得名。汝、官、哥、鈞、定以及德化窯，讓香爐集中詮釋了宋代瓷器的全新美學(xué)境界以及那個(gè)時(shí)代純粹的人間煙火氣。

取暖熏香兩相宜的手爐

據(jù)歷史記載，香爐至漢代才出現(xiàn)，是焚香最常見也是必備器具。除了香爐，還有香立、香筒、香籠甚至香囊，材質(zhì)上有陶器、瓷器、銅器、鎏金銀器、竹木器及玉石等等。

香爐中，漢代的博山爐最為有名。博山，相傳為東方海上的仙山。博山爐蓋上雕鏤山巒之形，山上有人物、動(dòng)物等圖案。用此香具焚燒香料，裊裊香煙，宛如神山盤繞終年的云氣。因?yàn)槠湟饩潮容^高大上，算是皇室貴族的基本款。其次就是魏晉南北朝時(shí)期就出現(xiàn)的青瓷或白瓷制成的敞口三足爐、五足爐、帶耳式瓷制香熏爐等等。

現(xiàn)代人一到冬天，就會(huì)用暖氣取暖。那在古代，是如何優(yōu)雅而有情調(diào)地取暖的呢?答案是暖手神器——手爐。手爐是一個(gè)需要隆重推薦的香具，在不少古裝劇里都有見到過。比如1987年版的《紅樓夢》，里面就有銅手爐出鏡?！都t樓夢》第八回：“黛玉嗑著瓜子兒，只抿著嘴笑?？汕慎煊竦男⊙诀哐┭阕邅砼c黛玉送小手爐，黛玉含笑問他:‘誰叫你送來的?難為他費(fèi)心,哪里就冷死了我!’”《紅樓夢》第十九回：“襲人……又用自己的腳爐墊了腳，向荷包內(nèi)取出兩個(gè)梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放在寶玉懷里。”

從這些文字記錄或者影像中可以看到，手爐形制較小，可隨身攜帶，可供取暖兼做熏香之用。在古人的生活中它是一件生活實(shí)用器具，可置于袖中或懷中，所以又有“袖爐”“捧爐”之稱。

冬季飄雪的日子，捧著一只熏香手爐，是不是比咱們現(xiàn)在用的電熱寶顯得更有韻味?

宋元香爐極簡風(fēng)尚

“古人用香既具有宗教的因素，也來自日常生活的需求。正是在用香習(xí)俗的日漸發(fā)展中，包括香爐在內(nèi)的各種香具得以產(chǎn)生。器型上可見蓮花香爐、杯式爐、仿古式香爐等。”泉州海外交通史博物館庫房工作人員告訴記者。

據(jù)介紹，宋代的香爐造型很豐富，尺寸的大與小是一種區(qū)別，有蓋與無蓋又是一種區(qū)別。蓮花式、奩式與仿古式，這一類都不帶蓋子。帶蓋子的一類稱“熏爐”，譬如鴨爐、狻猊爐、鴛鴦爐等等。

對(duì)古人來說，器物給予人的感受和由此傳達(dá)的人與人之間的關(guān)系，以及對(duì)生活的滿足，從來都比今人來得切膚和真實(shí)。反映在宋代，最受歡迎，并且最普及的當(dāng)數(shù)仿古的小型香爐。它實(shí)在是太適合焚香器具滿街走、隨時(shí)都可以拿出來把玩品鑒的宋人了。“仿古式香爐，最初大約是直接取了古器，如三代乃至秦漢的銅鼎、銅簋、銅鬲，用作焚香。不過古物難得，因此有了瓷制的仿古香爐。到了元代，仿古式香爐仍是常見器型。”泉州海外交通史博物館庫房工作人員這樣告訴記者，“宋元時(shí)期，泉州陶瓷業(yè)興旺發(fā)達(dá)，發(fā)現(xiàn)眾多窯址，生產(chǎn)了大量陶瓷香爐。而作為一個(gè)商品云集的集散地，當(dāng)時(shí)的泉州港除本地窯口生產(chǎn)的香爐外，也可見龍泉窯等其他窯口的產(chǎn)品。”

宋朝人生活趨于自然、儉樸，情趣上又精細(xì)、雅致、淡泊，反映在瓷器上，是既重視釉色之美，又追求釉色質(zhì)地之精。表現(xiàn)在香爐上，一是釉色單純，以青瓷、白瓷、黑瓷等單色釉瓷為主;二是造型簡練，一般無多余裝飾。獨(dú)特的釉色是它的精魂，薄胎厚釉恰到好處地配合，南宋詩人楊萬里詩“琢瓷作鼎碧于水”形容的就是好瓷玉的品質(zhì)。

記者查閱了諸多博物館收藏的仿古香爐，它們確實(shí)不高，大多在10厘米左右。上海博物館藏龍泉窯鬲式爐，高11.3厘米，式仿古銅鬲;浙江德清縣乾元山南宋咸淳四年(1268年)吳奧墓出土的龍泉窯粉青鬲式爐，高6.5厘米。它們的韻致相仿，仿佛唯一的巧思只是利用燒制過程中釉層積聚厚度的變化而出現(xiàn)的一綹綹線條，專業(yè)人士稱為“出筋”。

德化窯古香爐的異域風(fēng)

海上絲綢之路從來都是“瓷器之路”，德化窯作為著名的瓷窯，是當(dāng)時(shí)外貿(mào)瓷器重要產(chǎn)地之一，其中自然包括德化白瓷生產(chǎn)的香爐。

中國工藝美術(shù)大師、國家非遺“德化瓷技藝”傳承人陳明良告訴記者，這次泉州申遺成功的遺產(chǎn)點(diǎn)——德化尾林古窯址就是首個(gè)橫跨宋、元、明、清四個(gè)朝代，完整展現(xiàn)德化窯從宋元時(shí)期的龍窯至明清時(shí)期的橫室階級(jí)窯的發(fā)展演變過程。“很多人都說，德化窯是民窯，但我可以肯定地說，它從元代開始就是官窯，不僅內(nèi)供，也供國外皇家貴族使用。”陳明良給記者翻出《安平志》，上面清楚地記載：“白磁出德化，元時(shí)上供。”他還回憶了一個(gè)朋友收藏的元代香粉盒，底座就有“內(nèi)用”兩字。“這些都有力地印證了德化瓷曾大量上供給朝廷的事實(shí)。”

據(jù)記載，宋元時(shí)代，龍泉窯燒制的香爐大多有三足，哥窯燒制的香爐大多為雙耳爐，而汝窯燒制的多為筒式爐，越窯和景窯多產(chǎn)球形香爐。德化窯所制的是寬厚口沿三足香爐，并且燒制仿白玉宮廷祭祀用器，“其妙在寶色內(nèi)涵珠光外現(xiàn)”“如好女子肌膚柔膩”。

對(duì)于這些記載，陳明良解釋道：“北宋時(shí)期德化瓷有青瓷、白瓷和青白瓷，青白瓷有唐代遺留的風(fēng)格，會(huì)比較暗比較黑;到了南宋白瓷技術(shù)很發(fā)達(dá)了，白帶點(diǎn)灰;到元代，德化白瓷就完全成熟了，釉水亮，透明度好，溫潤如玉。德化瓷做香具出口大部分以白瓷香粉盒為主，我自己就收藏了好幾個(gè)類似的粉盒。香爐也大多是有蓋的，器具上雕有動(dòng)物或者充滿異域風(fēng)情的圖案。”

千年古城延續(xù)古雅文化

香爐是宋代人用香生活的一個(gè)縮影。這些可置于書桌、案頭、床榻之間的小巧瓷質(zhì)仿古香爐，在文人雅士的推崇下，從日用器具變?yōu)榫哂形幕瘍?nèi)涵的藝術(shù)品，在裊裊瑞煙中透露宋人風(fēng)雅。

如果不是專業(yè)人士告知，還不知道封閉式香爐竟然有一個(gè)如此雅致的名字——“出香”。爐蓋做成蓮花和狻猊，是最常見的兩種形式。周密《武林舊事》卷九中有汝窯“出香一對(duì)”，即為此物。出香一般來說尺寸較大，高度一般在二三十厘米，大者或更高，因此多設(shè)在廳堂。香文化手工制作愛好者張文河說：“一個(gè)‘出’字，把熏香的動(dòng)態(tài)加了進(jìn)來，多了幾分靈動(dòng)和趣味。”

想象一下，幽室之外，宋人配好了私家香料，在心愛的香爐上進(jìn)行“試香”，品鑒香的氣味，觀察香在香爐中繚繞的形狀，帶著香品與友人“斗香”。

“出香、試香、斗香;水榭、樓閣、林間;一個(gè)小爐，幾縷輕煙，這是一個(gè)多么詩意的日常呀。”張文河對(duì)這樣的生活場景很是欣賞。

而今，香爐作為一種文化的承載者和見證者，也在與時(shí)俱進(jìn)，有了更加豐富的變化和風(fēng)格。

張文河周圍有很多香文化愛好者，他們會(huì)制作香品，更會(huì)品鑒香具。“除了傳統(tǒng)仿古型香爐，對(duì)他們來說，用材環(huán)保，方便實(shí)用，又能裝點(diǎn)家居生活的香具也一樣受到追捧。”張文河拿出一個(gè)用椰子殼制作的香具，彎彎的，像小船形狀，隨手點(diǎn)綴的顏色，放在桌面上，簡單雅致又不失現(xiàn)代之風(fēng)。

點(diǎn)燃一支沉香，中國工藝美術(shù)大師、國家非遺“德化瓷技藝”傳承人陳明良笑著說：“不管是香爐還是其他瓷器，對(duì)于傳統(tǒng)繼承的極致，都能得到真正的創(chuàng)新。”

(福建省世茂海上絲綢之路博物館供圖)（■本期執(zhí)行：早報(bào)記者 張博）