廈門疾控專家提醒市民 吃外賣前后都要認真洗手
2020-02-06 10:41:56 來源: 廈門日報
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近日,深圳公布一新增患者為外賣騎手,引發網友的廣泛關注。節后返工的市民開始擔憂,叫外賣安全嗎?會不會有被病毒感染的可能?廈門市疾控專家提醒市民,除了將食物洗凈煮熟,“飯前便后”洗手是最簡單易行的預防方法。有條件的話,對外賣進行二次加熱。
市疾控專家介紹,理論上外賣確實有可能會攜帶病毒,但人體被感染的可能性非常小。具體來說,如果食物制作人員被感染,在制作食物的過程中,又沒有遵守良好的操作規范的話,病毒便可通過飛沫、直接接觸等途徑附著在食物表面,使食物攜帶病毒;此外,如果外賣配送員被感染,也可通過飛沫或手接觸的方式,讓食物的包裝盒外表面攜帶病毒。
說人體被感染的可能性非常小,首先是冠狀病毒怕熱。而食物在制作過程溫度都比較高,病毒很難在高溫情況下保持活性;第二,冠狀病毒在物體表面,比如餐具、餐盒表面不能長時間存活。根據對SARS和MERS冠狀病毒的了解,這類病毒通常需要和感染者近距離接觸傳染,很少會通過物體本身(比如外賣,快遞包裹等)進行傳染。另外,只有足夠多數量的病毒才能使人致病。我們在吃外賣的時候,接觸或攝入的病毒量往往很難達到最低致病量。
不過,疾控專家強調,雖然不用過分擔心叫外賣感染病毒,還是要進行必要的防護,不可掉以輕心。應盡量選擇大牌、連鎖、熟悉、品質相對有保證的外賣店;盡量選擇熱食,避免選擇生冷、涼拌食物;取外賣時戴好口罩,盡可能不與外賣員直接或近距離接觸;拿到外賣時及時丟棄最外層包裝袋(紙盒)或用消毒紙巾擦拭消毒;吃外賣前先認真洗手,飯后扔掉包裝盒也要再次洗手。另外,有條件的話,要對外賣進行二次加熱。(全媒體記者 劉蓉 通訊員 陳赟)