肚子餓了，拿起手機(jī)點(diǎn)個(gè)外賣(mài)，不一會(huì)兒送餐小哥就把香噴噴熱乎乎的餐食送到你手上了。如今網(wǎng)上訂餐已很普遍，如何把好外賣(mài)食品安全關(guān)?回應(yīng)市人大代表張翼、黃月喜提出的《關(guān)于加強(qiáng)外賣(mài)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作的建議》，記者近日從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，福州市今年在全國(guó)率先探索建立外賣(mài)送餐領(lǐng)域“吹哨人”制度，鼓勵(lì)業(yè)內(nèi)人士舉報(bào)食品安全問(wèn)題，彌補(bǔ)政府監(jiān)管盲區(qū)。

代表們?cè)诮ㄗh中說(shuō)，在我們?cè)絹?lái)越依賴(lài)外賣(mài)的同時(shí)，隨之而來(lái)的一系列問(wèn)題也讓外賣(mài)食品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂。他們建議，制定完善相關(guān)法規(guī)文件，加大政府有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督力度，還要加強(qiáng)媒體社會(huì)輿論監(jiān)督。“要加大違法成本，對(duì)于出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問(wèn)題嚴(yán)重的訂餐平臺(tái)和商家，除了要處以巨額罰款外，更要根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令其停業(yè)甚至吊銷(xiāo)許可證。”

據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如今在福州，市民網(wǎng)絡(luò)訂餐有多重保障，不僅能實(shí)時(shí)觀看部分商家后廚加工情況，還有外賣(mài)送餐員參與共治、開(kāi)展監(jiān)督。今年3月實(shí)施的《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，更是在全國(guó)率先探索建立了外賣(mài)送餐領(lǐng)域“吹哨人”制度。“我們與國(guó)內(nèi)主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)——美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司簽訂了食品安全社會(huì)共治備忘錄，率先建立外賣(mài)訂餐領(lǐng)域‘吹哨人’制度，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員(網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及平臺(tái)市場(chǎng)發(fā)展人員、平臺(tái)自營(yíng)配送人員、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者)在網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督前線哨兵作用，鼓勵(lì)他們有獎(jiǎng)舉報(bào)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的一些顯見(jiàn)違法違規(guī)行為，如經(jīng)營(yíng)加工環(huán)境不整潔;防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施不齊全;未使用無(wú)毒、清潔的外賣(mài)餐具;從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生不規(guī)范等。”

記者還了解到，福州市嚴(yán)格入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位許可審查，對(duì)硬件條件較弱、達(dá)不到食品經(jīng)營(yíng)許可條件的餐飲服務(wù)單位，發(fā)放《小餐飲登記證》，規(guī)定此類(lèi)小餐飲不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐。若要從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)，必須提升硬件條件，取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》;同時(shí)圍繞重點(diǎn)，提升線下監(jiān)管效率，創(chuàng)新開(kāi)展線上監(jiān)管工作，在全省率先開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)自查抽檢活動(dòng)，營(yíng)造和諧安全放心的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)環(huán)境。(記者 李白蕾)