9月13日，林日耕的兒女、孫子們都從各地回到土樓團圓過中秋節。　張金川　攝

中新網福建永定9月14日電 (張金川 龔雯)“月光光，秀才郎，騎白馬，蓮塘背，種韭菜……”對月當歌，賞月談心，這就是客家人特有的“山歌中秋夜”。

13日，正值中秋佳節，福建龍巖永定土樓“振成樓”內，小孩子們圍在一起，舉著月餅唱起這首客家童謠《月光光》。

林日耕向中新社記者介紹客家文化和客家中秋習俗。　張金川 攝

《月光光》是最廣為人知、分布最廣泛的客家童謠，同時也是每一個客家兒童都能瑯瑯上口、隨口哼出的兒歌，海內外每一個客家分布區都能聽到這首歌。

據振成樓樓主林日耕說，他自小生活在土樓的，在客家民俗里，小孩子把月餅“舉高高”時，大人們會在背后偷咬一口，隨后告訴小孩“是月亮下來吃了你的餅”，以此讓小孩過一個幸運的中秋節。

客家傳統月餅制作傳承人現場制作客家月餅。　張金川 攝

在客家傳統中，中秋節又稱八月半、團圓節，大家互贈月餅、賞月拜月。林日耕回憶道，以前客家的中秋還有“勸世文”的木偶戲表演、敬土地公、祭祖等習俗。

林日耕從事土樓旅游事業30多年，被評選為“金牌講解員”，大家都叫他“阿耕”。據他介紹，振成樓建于1912年，是阿耕的爺爺從海外回來后耗資八萬銀元設計、建造的。該樓按《易經》的“八卦圖”布局，由兩環同心圓樓組合而成，共有208間房，如今仍住著13戶人家。

客家傳統月餅 張金川 攝

林日耕一家是三代同堂的大家庭，中秋之際，阿耕的兒女、孫子們都從各地回到土樓團圓，他十分激動，“今天團聚的共有19人，節日氛圍很濃。”

制作客家傳統月餅、芋子包、芋子板、糍粑、牛肉丸……當天下午，振成樓內的客家人早早忙碌起來，準備具有客家特色的節日食物，場面熱鬧非凡，吸引不少游客駐足參觀。

客家傳統月餅制作第二代傳承人李革成表示，客家傳統的月餅采用面皮烤制而成，餡中有冬瓜糖、花生米、黑芝麻、瓜子仁、蔥油等，材料豐盛，又酥又香，寓意五谷豐登，“有客家傳統風味，現在很少人會制作。”

永定土樓“振成樓” 張金川 攝

林日耕的大兒媳王彩虹熟練地制作著芋子包，“芋子包的皮用芋頭和木薯粉制成，餡料中加入筍絲、冬菇、肉等食材，是逢年過節都會做的特色小吃。”王彩虹同樣是客家人，嫁過來已經20多年，看到自己的三個兒女都回來過節，她流露喜悅之情。

“在土樓過中秋節更開心，回家團聚的感覺真好。”王彩虹的大女兒林芫在泉州信息工程學院讀大三，在她看來，相比在城市過中秋，客家人渴望團圓的情感濃烈，家族氣氛特別強。

“圓圓的月亮下有圓圓的土樓，人們吃著圓圓的月餅，正是客家的團圓。”在林日耕眼中，月亮像是天上的一面鏡子，親朋好友在中秋之際都來照它，也照耀人們的思念之情。(完)