想勇敢就來杯檸檬水？研究：吃“酸”增加冒險行為

2018-06-13 11:27:59 來源：中國新聞網

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中新網6月13日電想變得敢于冒險嗎?那就喝杯檸檬水吧!據外媒報道，英國薩塞克斯大學一項新研究指出，酸味可能會增加一個人的冒險行為。

研究人員認為，患有焦慮癥或抑郁癥的人或許可從含酸飲食中受益，增加冒險行為以鼓起勇氣和陌生人交談。但如果以強調安全為守則的職業，如機師，日常飲食中就要試著減少酸性食物的取。

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資料圖片：檸檬。

該研究強調，酸味并不會導致人們養成魯莽的冒險習慣，但確實具有調整冒險行為的獨特性質，研究人員尚不清楚大腦內發生了什么導致兩者產生關聯，但或許能成為鼓勵人們創造機會的新管道。

報道指出，冒險可能產生負面效果，也可以形成正面效果，對一些人來說，冒險是他們人生信條，沒有冒險的生命索然無味。想要有一番新氣象、新作為，大膽冒險之心也是不可或缺的條件。由英國薩塞克斯大學 Sussex Computer Human Interaction(SCHI)實驗室研究人員 Chi Thanh Vi 領導的一項新實驗研究表明，無論你這個人本身愛不愛冒險、思維方式有多不同，酸味都會促進個人冒險行為。

研究中，共有 168 名來自英國與越南的參與者，隨機飲用苦味、咸味、酸味、甜味、鮮味(umami)及中性礦泉水溶液。接著所有人參與類風險氣球實驗(Balloon Analogue Risk-Taking，BART)──一種冒險行為的測量：你手中氣球充氣越多，贏的錢就越多，但如果氣球爆裂你將失去一切，你可以隨時中止氣球充氣并兌換現金，也可以為了更多的獎金而繼續撐著。

研究結果發現，飲用酸性檸檬水的參與者以比其他人都還要高的頻率為氣球打氣：比飲用蔗糖水(甜味)的參與者高 39%、比飲用咖啡(苦味)的參與者高 20.5%、比飲用鹽水的參與者高 16.03%、比飲用含味精(鮮味)水的參與者高 40.29%，不管個體是屬于直覺性格還是分析性格，酸味都會促進冒險行為。

研究人員表示，冒險影響可持續至少 20 分鐘，且他們相信還可以持續更長時間，取決于酸消耗的速度。

Chi Thanh Vi 說，我們知道當人們做出某種行為后會發生什么，但我們缺少跟蹤不同口味如何影響決策的神經傳遞路徑，研究人員接下來準備探討的便是酸味究竟對大腦造成哪些變化。