福州的年夜飯市場又多了一個“搶食者”，一些便利店推出了半成品年夜菜，但部分餐飲界人士認為，受消費習慣的影響，這種模式要推廣并不容易。

記者昨日看到，福州市一些便利店張貼了銷售年夜菜的海報，銷售的產品有五六種，包括佛跳墻系列、魚羊肉、盆菜、鴨肉、小龍蝦等。佛跳墻分好幾種，其中素菌菇類的300克賣69元，小龍蝦1.5公斤裝的賣89元，秘制鴨1公斤裝的賣128元等等。

便利店的銷售人員說，消費者通過網絡下單后，可到店取貨或讓快遞直接配送到家，按說明稍微加工就可以食用，如果一家有4人至6人，可以買一份2公斤的盆菜當主菜，里面有干鮑、海參、鵝掌等七八種食材，加上其他一些輔菜就基本夠吃了。

據稱，這些年夜菜都是由知名飯店的名廚制作的，一連鎖便利店品牌自推出近一個月來已賣出了上千份，有些消費者除了自己食用外，還買了送給親朋好友。

據了解，前幾年福州一些飯店或超市就曾經銷售半成品年夜飯，但一些市民吃過一兩次就不愛買了。餐飲界人士分析說，消費者自己加工的半成品年夜菜，味道、新鮮度等與飯店現煮的有較大區別，因此，便利店要推廣這種模式并不容易。(福州晚報首席記者 謝充靈 文/攝)