赤潮發生期間，市食品藥品監管部門提醒餐飲單位——

嚴禁購進不明來源貝類水產品

泉州網6月15日訊 (記者陳云青 通訊員黃珊珊 王偉成)針對之前泉州市石獅、惠安發生赤潮，近日，市食品藥品監管局部署加強水產品市場監管工作，嚴禁赤潮發生區域水產品流入市場及餐飲環節，預防誤食污染水產品中毒事件發生。

連日來，我市食藥監部門開展專項整治，全面檢查食品生產企業、小作坊、食品批發市場、農貿市場及餐飲服務單位，督促食品生產經營單位嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，嚴防相關單位使用加工或銷售來源不明、受污染的水產品;督促市場開辦者依法嚴格履行食品安全管理義務;督促入場水產品經營者落實進貨查驗制度，嚴禁購進赤潮發生區域水產品;督促餐廳與集體食堂加強對食品加工工具、用具、容器、場所的清洗消毒，嚴格執行生熟分開、充分煮熟煮透等食品保存和加工要求。

執法人員還約談晉江華洲水產品批發市場開辦者，要求通知入場貝類經營者自14日起不得購進、銷售來自赤潮區域的貝類水產品，不得經營來源不明的貝類等水產品。同時，約談泉州市餐飲協會、海鮮協會等行業協會負責人，要求加強會員自律，赤潮發生期間嚴禁購進、銷售、上桌產自赤潮發生區域和不明來源的貝類水產品。

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赤潮期間 謹防貝類毒素中毒

我省赤潮災害監視監測網報告顯示，近日，我省一些海域發生赤潮現象。泉州市疾控中心專家提醒：赤潮期間，市民應謹慎食用貽貝(淡菜)等貝類產品。

赤潮來臨市民如何防范

貝類毒素主要分為麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和記憶缺損性貝類毒素等四大類。麻痹性貝類毒素中毒占貝類毒素中毒的80%，其潛伏期短，僅數分鐘至二三十分鐘。開始唇、舌、指尖麻木，繼而腿、臂和頸部麻木，然后運動失調。有的伴有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐，最后出現呼吸困難。膈肌對此毒素特別敏感，重者2—24小時因呼吸麻痹而死亡。病程超過24小時者，預后良好。目前尚無特效解毒藥物。

當赤潮來臨，我們如何防范?每年赤潮發生時，海洋與漁業部門都會發出預警，發生赤潮海域的海產品禁止上市銷售，等赤潮過后，抽檢合格才允許上市銷售。市民在赤潮預警期間，不要在市場上購買非正規渠道銷售的貝類水產品，防止中毒事件的發生。發現有售賣行為的商販，應及時向市場監管部門報告。食用貝類等海產品后，一旦出現惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀，必須立即至醫院接受救治。煮、蒸、炸的烹飪方法未必能消除毒素，所以發生赤潮期間請謹慎食用貝類海鮮。

慎食赤潮地區貝類海鮮

常見貝類海鮮有以下這些：

海虹，名字里雖然有個虹字，一眼望上去，卻是黑黝黝的一對殼，特別是國產海虹，更是黑得通透。

文蛤、花蛤，對于把它當作食物的人來說，差別只有殼的顏色不同而已。目前我們市場上吃到的文蛤、花蛤都是人工養殖的。

生蠔，蠔乃軟體有殼、依附寄生的動物，咸淡水交界處所產尤為肥美。蠔有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。

翡翠螺，螺殼在焯水之后通體碧綠，像珠寶一樣。翡翠螺在打撈上來之后馬上進行零下30℃的急凍，可以保持新鮮。

大連鮑，就是產自于大連的鮑魚，它們跟我們在海鮮酒樓里吃到的那些珍饈美味——鮑魚海參中的鮑魚都是同族同根的。

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，生活于河口或淺海內灣。夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。

禁止在赤潮發生水域游泳

赤潮發生水域禁止游泳或進行水上運動。

據專家分析，主要是由于：高度密集的赤潮生物改變了海域水色，降低了海水透明度;赤潮水域分布大量的赤潮生物分泌液和殘骸，會粘污人體;赤潮生物被細菌分解，會使海水腥臭，水體惡化，海域質量下降，不利于人體健康;在有毒赤潮水域中游泳或進行水上運動，會引起皮膚過敏或呼吸困難、呼吸道感染和腹瀉等。