近日，幾樣出口中國的農(nóng)產(chǎn)品牽動(dòng)了韓國人的神經(jīng)。韓國食品部24日舉行活動(dòng)，慶祝泡菜企業(yè)獲得中國訂單。

另一方面，經(jīng)過10年的申請(qǐng)，韓國著名美食參雞湯終于在今年6月底獲準(zhǔn)進(jìn)入中國，可惜，至今銷售額還不到今年銷售目標(biāo)300萬美元的10%。為此，韓國專家也進(jìn)行了一番檢討。

此前，韓國泡菜和大米在華銷售并不樂觀，去年底韓國泡菜時(shí)隔5年獲準(zhǔn)重新入華以來，泡菜計(jì)劃銷售額100萬美元，半年完成9萬美元;大米計(jì)劃銷售2000噸，半年完成237噸。

官方慶祝泡菜獲中國訂單

資料圖：韓國總統(tǒng)樸槿惠親自加工泡菜

據(jù)澎湃新聞網(wǎng)8月26日援引韓聯(lián)社報(bào)道，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部(以下簡稱食品部)26日消息稱，大一食品、平昌新鮮食品等四家泡菜出口商從中國獲得大規(guī)模訂單，總重7噸的10種泡菜產(chǎn)品踏上赴華之旅。食品部24日在江原道原州市大一食品總部舉行慶祝活動(dòng)。

報(bào)道稱，食品部計(jì)劃年底前繼續(xù)對(duì)華出口價(jià)值4.5億韓元(約合人民幣268萬元)的100噸泡菜，并爭取明年出口500噸。為了向中國宣傳泡菜的優(yōu)點(diǎn)、腌制泡菜文化的歷史性等，還將制作紀(jì)錄片并研發(fā)合中國人胃口的泡菜產(chǎn)品。

食品部相關(guān)人士表示，促成泡菜對(duì)華大規(guī)模出口有利于消費(fèi)市場的開拓和韓國農(nóng)產(chǎn)品及泡菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

韓聯(lián)社稱，2000年代中期以前韓國泡菜也曾出口中國，但中國自2010年以后針對(duì)進(jìn)口泡菜采用嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使韓國泡菜對(duì)華出口受阻。中國不將 韓國泡菜視為發(fā)酵食品，而對(duì)其實(shí)施“每100克中大腸菌群檢出數(shù)量不得多于30個(gè)”的腌菜標(biāo)準(zhǔn)。由于韓國泡菜用生蔬菜和佐料發(fā)酵制成，幾乎無法達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，因此出口中國的泡菜產(chǎn)品僅限于少量經(jīng)殺菌處理的炒泡菜。

然而，以去年韓中首腦會(huì)談為契機(jī)，中國修訂食品安全相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，放寬有關(guān)醬腌菜微生物的檢測指標(biāo)，并在此基礎(chǔ)上與韓國就檢測條件達(dá)成協(xié)議。去年11月底，中國走完行政程序，韓國泡菜得以重新進(jìn)入中國市場。

專家檢討參雞湯中國遇冷

參考消息8月26日援引韓國《中央日?qǐng)?bào)》報(bào)道，韓國專家檢討參雞湯在中國遇冷。

報(bào)道稱，經(jīng)過10年的申請(qǐng)，韓國著名美食參雞湯終于在今年6月底獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場。然而兩個(gè)月過去了，其在華銷量遠(yuǎn)不如預(yù)期。有專家認(rèn)為，出現(xiàn)這樣的結(jié)果是因?yàn)槭袌稣{(diào)研等準(zhǔn)備工作做得不足，“沒有充分考慮到中國人的飲食習(xí)慣”。

好不容易進(jìn)入中國市場，卻銷售遇冷的參雞湯

報(bào)道稱，6月29日首批20噸參雞湯產(chǎn)品裝船進(jìn)入中國市場后，截至本月20日，累計(jì)出口量共61噸，出口貿(mào)易額僅25萬美元。此前有報(bào)道稱，韓國參雞湯2016年對(duì)華出口目標(biāo)是300萬美元，2017年是1500萬美元。

報(bào)道稱，參雞湯作為傳統(tǒng)食品和重要的文化載體，韓國政府和廠商此前自信地認(rèn)為，因?yàn)橹袊讼矚g高麗人參，而且相關(guān)產(chǎn)品通過電視劇等渠道應(yīng)該得到了很好宣傳，參雞湯能在中國市場暢銷，甚至掀起一股食品界的“韓流”熱潮。

首爾大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)學(xué)系教授金漢鎬(音)表示，“以去年韓中兩國首腦會(huì)談為契機(jī)，今年5月中國突然打開市場的大門，而韓國政府和企業(yè)卻尚未做好事前準(zhǔn)備”。

其中最具代表性的就是未考慮中國人的口味和飲食習(xí)慣。韓國國內(nèi)一個(gè)800克大小的袋裝參雞湯中人參含量是6~10克，而與此不同的是出口到中國的只有3克，很難調(diào)出參雞湯的美味。此外，如何應(yīng)對(duì)中國消費(fèi)者對(duì)袋裝食品的不信任和中國飲食文化中更喜歡大塊雞肉這一點(diǎn)也是一大課題。

參雞湯在日本銷售不佳，轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國

韓國參雞湯近年來的出口成績不佳。據(jù)韓國貿(mào)易協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2011年參雞湯出口量達(dá)到峰值，總計(jì)2888噸，貿(mào)易額達(dá)1466萬美元。之后，其貿(mào)易額一路下滑，2014年僅為頂峰時(shí)期的一半。

此前，韓國參雞湯最大的海外市場是日本，占其70%的出口量。而日元持續(xù)疲軟以及韓日兩國關(guān)系僵化，兩國民間交惡，是造成這一現(xiàn)象的主因。

由此，韓國食品部將目光轉(zhuǎn)向了中國市場。2016年上半年，中國占到韓國農(nóng)產(chǎn)品出口市場的15.9%。

韓國政府計(jì)劃與韓國業(yè)界一起在北京和上海等人口密集區(qū)域設(shè)立并運(yùn)營參雞湯宣傳館。

韓國農(nóng)食品部相關(guān)人士表示，“我們還在準(zhǔn)備制作宣傳參雞湯功效的廣告和紀(jì)錄片”。