反食品浪費法實施遏制餐飲浪費行為

2021-06-15 10:59:10 來源：福建日報

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反對食品浪費，是多年來國家極力倡導的，但浪費行為依然時常可見。反食品浪費法的實施，為全社會確立了餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則，我們也從主要靠文明道德規范遏制餐飲浪費的時代，進入法律法規與文明道德規范并重遏制餐飲浪費的時代。通過立法形式建立強化監管的長效機制，讓反對食品浪費有法可依，從而倒逼浪費現象的減少，效果已然顯現。

執法不是目的，宣傳和執法應該結合在一起。在反食品浪費法中，對于“反對浪費”的宣傳、教育內容占了相當的篇幅，“提醒”等要求無處不在，如餐飲服務提供者應主動提醒消費者防止食品浪費，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費的標識或由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐等。同時，反對食品浪費牽涉面廣，個中情況復雜，除了法律監管外，更需要相關各方的共同努力，各方要明確責任，大力倡導文明科學健康的飲食文化，樹立“消費而不浪費”的綠色消費觀，在全社會形成共同營造反食品浪費的合力。

在法律的約束和推動下，以及從業人員、監管部門、消費者等群體的共同努力下，全社會形成厲行節約、反對食品浪費的行動自覺，是可以期待的。(記者林智嵐)